Jak przyspieszyć przemianę materii
Na wydatek energetyczny, czyli tym samym zapotrzebowanie kaloryczne, mają wpływ różne czynniki. Możemy wpływać na szybkość przemiany materii poprzez poznanie zasad gospodarki energetycznej organizmu. Przemianę materii możemy podzielić na dwie kategorie.
Podstawowa przemiana materii (PPM)
PPM jest wyrażona jako ilość energii potrzebna do zachowania procesów życiowych: oddychania, regulacji temperatury, zachodzenia procesów biochemicznych, funkcjonowania narządów. Są to wszystkie elementy, które potrzebuje organizm, aby przetrwać. PPM jest liczone z uwzględnieniem należnej masy ciała, wzrostu i wieku. Najbardziej miarodajne wyniki obliczeń otrzymuje się ze wzoru Mifflina. Jeżeli przestaniemy dostarczać organizmowi energii, która jest potrzebna na pokrycie podstawowej przemiany materii, to nasz metabolizm będzie zwalniał, żeby utrzymać nas przy życiu. Jest to oczywiście zjawiskiem niekorzystnym i zagrażającym zdrowiu, a nawet życiu. Im więcej mięśni mamy, tym wyższe PPM, a tym samym przemiana materii – nawet podczas odpoczynku.
Całkowita przemiana materii (CPM)
CPM jest wyrażona jako ilość energii (kcal lub kJ), która jest potrzebna aby pokryć wydatki energii związane z ponadpodstawową aktywnością, tj. sport, ruch, spontaniczna aktywność fizyczna (NEAT) i termiczny efekt pożywienia (TEF). CPM jest liczone jako iloczyn PPM i wskaźnika aktywności tzw. PAL. Wskaźnik jest wyższy im więcej jednostek aktywności fizycznej wykonywanej w ciągu dnia. Jak zwiększyć zapotrzebowanie energetyczne i chudnąć? Można to zrobić na kilka sposobów:
- zwiększając masę mięśniową,
- uprawiając sport
- będąc aktywnym w ciągu dnia (czynności codzienne, niezwiązane ze sportem, np. chodzenie, praca, sprzątanie, gotowanie)
- spożywając żywność o wysokim efekcie termicznym, na których trawienie organizm zużywa więcej energii np. białko, węglowodany złożone, warzywa surowe, błonnik.
Zmieniony stan fizjologiczny, np. ciąża lub choroba, również zwiększają zapotrzebowanie energetyczne.